このサイトは、南関東地域おすすめ、オーナーシェフの洋菓子店が集まったサイトです。

「オーナーシェフスイーツ関東版」にお越しいただきありがとうございます。
私どもは、2001年9月に九州各県のオーナーシェフの洋菓子店を掲載した「九州ケーキコム」というサイトを開設し、
九州各県の洋菓子店をご紹介させていただいております。
開設以来、多くの方々から、様々なご意見やご要望をいただきました。
その中で「お菓子を作っている方の事をもっと知りたい」というお声が数多く寄せられました。
私どもといたしましては、サイトを楽しみにしていただいている方々のこの意見を取り入れることにし、
オーナーシェフのインタビューを中心にした構成で新たなサイト「オーナーシェフスイーツ」を開設することになりました。
これに伴い、今までの「九州ケーキコム(ドメイン名はそのまま)」を「オーナーシェフスイーツ九州版」という名称に改め、2008年9月にスタートいたしました。
そして、この度、関東各地のオーナーシェフの洋菓子店を集めた「オーナーシェフスイーツ関東版」を開設させていただくことになりました。

当サイトでは、オーナーシェフの洋菓子店のみを掲載基準にしております。
オーナーシェフの皆様方は厳しい修行時代の中で腕を磨き、大変なご苦労をされお店をオープンされました。
だからこそ作るお菓子には、その地域のお客様への感謝と菓子職人としての誇りや自信、喜びや感動など様々な想いがいっぱい詰まっています。
私どもでは、「大量生産と大量消費」というモデルではない、作り手の顔が見えるお菓子を作り続けているオーナーシェフの方々のお菓子に傾ける職人の想いを伝える事と菓子職人という作り手に直結した「オーナーシェフの洋菓子店」の存在と優れた価値を、広く多くの方々に知っていただく事を目的にしています。

「オーナーシェフスイーツ関東版」では、一部の洋菓子店や特定の地域の店だけを取り上げるのではなく、
当サイトの担当者が、関東の各地域を回り、実際に足を運んで見つけた洋菓子店をご紹介しています。
何よりもお菓子作りが好きで、地域を誇りにし、そこにお住まいのお客様に喜んでいただきたいという想いのオーナーシェフの洋菓子店をご紹介しています。

掲載している内容は、オーナーの皆様方のインタビュー、各お店の代表銘菓である「逸品菓子」、各店舗自慢のおすすめの「スイーツギフト」、
お誕生日やパーティーのための「アニバーサリーケーキ」、オーナーの方々がご自分のお店の特長を語る「わたしのお店」です。
将来パティシエを目指している方々には、各店舗のスタッフ募集をチェックしていただけます。
応募する前に、オーナーシェフのインタビューや「わたしのお店」を参考にしていただければ、そのお店の事がご理解いただけると思っております。

なお携帯電話で気軽に各店舗の情報が閲覧できるモバイル版サイトも同時開設しておりますので、
当サイト右下にあるQRコードを携帯で読み取りアクセスください。
これには、関東各店舗のおすすめのスイーツギフトをご紹介しておりますので、お友達や先様への手土産の参考にしていただければ幸いです。

現在、南関東(東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県)には、約7,500店舗の洋菓子店があり、
そのうちオーナーシェフの洋菓子店が東京都内で約900店舗、千葉県内で約300店舗、
神奈川県内で約400店舗、埼玉県内で約300店舗あると推測されます。
これからも関東の各地域を回りオーナーシェフの洋菓子店を掲載してまいります。
今後、様々な企画を実施して参りますので、ご意見やご要望がございましたら、お問い合わせよりメールをいただければ幸いです。
今後とも末永いお付き合いをお願いいたします。

2009年4月15日
オーナーシェフスイーツ主宰 吉野 博