板前に憧れていました。

ラ・ヴィ・ドゥース
オーナーシェフ 堀江 新


やってみないと気がすまない性格。

ルージュブランシュ
オーナーシェフ 若林 実


野球人生を歩むつもりでした。

グラン・クリュ
オーナーシェフ 石塚 伸吾


豪華客船のコックに憧れて。

ケーキハウスノリコ
オーナーシェフ 長田 敦幸


当時は親の意向が
優先される時代でした。
エスプリ・ドゥ・パリ
オーナーシェフ 鈴木 敏恭


バナナのオムレットに感動して。

パティスリーウルソン
オーナーシェフ 平良 忠


今で言えば落ちこぼれの
フリーターでした。
菓子屋イコナ
オーナーシェフ 稲沼 孝


お菓子作りに目覚めたのは10歳。

ル・パティシエ・タカギ
オーナーシェフ 高木 康政


フレンチのコックに憧れていました。

お菓子の工房 エミール
オーナーシェフ 高橋 秀世


子供の頃から料理が好きで。

菓子工房スグーリ
オーナーシェフ 須栗 隆樹