1961年7月16日東京の町屋生まれ。 父の転勤で生まれてまもなく世田谷に転居後も市川、 足立と移り住む少年時代を過ごす。 高校卒業後 銀座の近江屋洋菓子店を皮切りに 東京都の荻窪にある「フュッセン」という ドイツ・スイス菓子店で修業を重ねる。 その後、「アルピーノ」というフレンチレストランで デザートと洋菓子を担当の後、 大手菓子工場の責任者として2年間勤務。 1999年9月13日東京都小平市に「菓子屋イコナ」をオープン。