1966年8月16日東京都葛飾区の生まれ。
「辻調理師学校」フランス校を卒業後、「マルメゾン」「ホテル西洋銀座」を経て渡欧。2つ星の「アンフィックス」などで修業。
「オーバーワイズ」でデコラシオンシェフに、
「JCグリュポー」で日本人として初めてシェフパティシエに就任。
1992年ヨーロッパで権威ある「ガストロノミック アルパジョン」
において日本人最年少記録で優勝。
1993年シャルルプルースト3位入賞。
1995年「レ・サヴール」のパティスリーシェフに就任。
2000年「ル・パティシエ・タカギ」オープン。
2002年「ル・ショコラティエ・タカギ」オープン。
社団法人日本洋菓子協会連合会公認技術指導員。